Service clienți & Suport: +49 2452 962-450

Luni - joi: 9:00 - 18.30 | Vineri: 9:00 - 18.00

  1. Aplicaţii
  2. Depozitarea și dezumidificarea logistică
  3. Dezumidificarea aerului în pivniţele de vinuri

Asigură obţinerea unor picături nobile: Dezumidificarea aerului în pivniţele de vinuri

La producerea vinurilor, în boltele de pivniţă trebuie să domnească un climat cu valori optime. La urma urmei, trebuie să oferiţi picăturilor nobile cele mai bune condiţii pentru procesul de fermentaţie şi maturarea în butoaie.

Un partener de nădejde la fermentaţie şi maturare: aparatele universale staţionare

Temperaturile diferite la care sunt lăsate să fermenteze vinurile sunt stabilite de către viticultor, de regulă prin termostate instalate în rezervoare. Totuşi, este indispensabilă şi utilizarea dezumidificatoarelor de aer. Vinurile roşii se dezvoltă cel mai bine tocmai la valori reduse de umiditate a aerului. În plus, un aparat de uscare combate în mod specific formarea condensului. Trotec are în oferă o serie de aparate de uscat performante, care pot fi utilizate pentru diverse necesităţi. În primul rând dezumidificatoarele de aer mobile din seria TTK-S şi soluţiile staţionare din seria DH-VPR+ se pretează ca ajutoare de nădejde într-o podgorie. Un plus: Acestea asigură suplimentar condiţii optime pentru etichetarea şi ambalarea sticlelor şi ajută totodată la redarea rapidă în folosinţă a pivniţei în urma unei operaţii de curăţare.

O viţă cultivată perfect, o procesare menajantă şi un talent deosebit reprezintă fundamentul pentru producerea unor vinuri de cea mai bună calitate. În plus, sunt importante valorile climatice din pivniţa de vinuri. Deoarece numai la temperaturi reglate precis şi o umiditate constantă a aerului este posibilă o dezvoltare optimă a vinurilor şi obţinerea unei calităţi excepţionale. Din acest motiv, tot mai mulţi producători şi specialişti în viticultură apelează la dezumidificatoare de aer – şi acest lucru de preferinţă pe întregul circuit de producţie. Deoarece în nicio zonă nu trebuie să existe valori de umiditate prea ridicate. Acest lucru este valabil pentru spaţiile în care sunt depozitarea rezervoarele de fermentaţie, pentru bolta în care picăturile nobile se maturează în butoaie, pentru zona în care se realizează etichetarea sticlelor şi inclusiv pentru depozit. Deoarece tocmai în boltele de pivniţă există în general o umiditate ridicată a aerului. Iar aceasta conduce la formarea de condens, mucegai şi germeni, mirosuri grele, care se pot transfera asupra vinurilor, precum şi la condiţii de lucru improprii din cauza podelelor alunecoase.

Orice vin bun vine cu pretenţiile sale. Acest lucru este valabil atât pentru vinurile albe, cât şi în mod special pentru vinurile roşii. Din acest motiv, fiecare sortiment necesită o temperatură proprie, la care poate fermenta optim. Viticultorii preferă să folosească în acest scop cu plăcere rezervoare cu temperatură controlată. În acest mod, fiecare vin are parte de climatul pe care-l merită. Însă tocmai când se îmbuteliază vinurile albe, care fermentează în mod natural la temperaturi mai reci, şi vinurile roşii rămase au parte de o creştere a temperaturii, există un risc enorm de formare a condensului. Cine nu adoptă contramăsuri, riscă nu doar o deteriorare a rezervoarelor, ci şi formarea mucegaiului şi germenilor în boltă.

Soluţie permanentă

Pentru a controla perfect procesul periodic de îmbuteliere, se impune o soluţie permanentă pentru dezumidificarea aerului din pivniţă. Uscătoarele staţionare performante din seria DH-VPR+ reprezintă în acest caz ajutoare de clasă superioară. Acestea oferă o protecţie eficientă împotriva umidităţii pentru scumpele rezervoare tehnologizate şi pentru preţiosul produs din interiorul butoaielor. Deoarece chiar şi la maturarea vinului fermentat în butoaie din lemn de stejar este necesară o reducere specifică a umidităţii. Numai în acest mod poate vinul să cedeze molecule de apă aerului şi să dezvolte o consistenţă de înaltă calitate prin reumplerea intenţionată a butoaielor. Cu o capacitate de dezumidificare de peste 50 litri pe zi, de exemplu dezumidificatorul de aer DH 30 VPR+ de la Trotec protejează comorile albe şi roşii adăpostite în butoaie – şi aceasta într-o manieră deosebit de delicată. Deoarece multe dintre modelele seriei DH-VPR+ sunt pregătite pentru montarea pe perete, iar designul elegant este disponibil în diverse variante de culoare şi material. Pentru aplicaţii exigente chiar şi la temperaturi scăzute!

Ajutoarele mobile din seria TTK-S: întotdeauna acolo unde umiditatea împiedică lucrul

După ce vinurile consistente au fost îmbuteliate în sticle după maturare, se cere aportul unui un talent suplimentar. Deoarece un vin nobil merită un aspect perfect. Oricine ştie că în special etichetele autoadezive moderne aderă doar foarte greu la sticla umedă. În cel mai rău caz se desprind imediat. Pentru a nu fi necesară pregătirea manuală a sticlelor pentru etichetare, utilizarea unui dezumidificator de aer face toţi banii şi în acest caz.

Condiţii optime din câteva mişcări

Pentru etichetare se poate utiliza un dezumidificator de aer mobil, care asigură condiţii optime cât ai clipi. Modelele seriei de dezumidificatoare de aer TTK-S de la Trotec, ca de exemplu modelul TTK 355 S cu puternicul său compresor de 1,07 kW, sunt concepute pentru utilizări alternante în condiţii vitrege şi sunt aşadar adevărate talente universale pentru producţia de vinuri. Acestea fac o treabă bună inclusiv la depozitarea ambalajelor de carton pentru vin şi protejează împotriva deformărilor şi apariţiei mucegaiului. Pe lângă puterea înaltă şi construcţia deosebit de robustă, acestea se evidenţiază în primul rând prin durabilitate. Din acest motiv se pretează excelent la uscarea boltelor după fiecare operaţie de curăţare. Pivniţa curăţată poate fi aşadar accesată în siguranţă în scurt timp. Mulţumită rolelor practice şi carcasei compacte, aceste pachete de forţă pot fi amplasate în orice loc din pivniţa de vinuri – întotdeauna acolo unde tocmai este necesar un dezumidificator de aer puternic.

Calitate sigură prin reducerea controlată a umidităţii

Judecaţi şi dumneavoastră: Reducerea umidităţii aerului în bolte este indispensabilă pentru calitatea vinului dumneavoastră. Însă o reducere excesivă a umidităţii este de asemenea dăunătoare. Dacă apa din vinul depozitat în butoaiele de vin se evaporă prea repede, se formează un procent prea mare de oţet. Inclusiv la depozitarea vinurilor trebuie să aveţi în vedere o reducere ponderată a umidităţii aerului. În caz contrar dopurile se pot usca şi deveni neetanşe. Pentru a fi în permanenţă în zona sigură în cazul reducerii umidităţii în pivniţa dumneavoastră de vinuri, vă stau la dispoziţie cu plăcere consultaţii serviciului pentru industrie Trotec cu sfaturi şi asistenţă practică.

Dezumidificarea aerului în pivniţele de vinuri

 echipare de serie

 disponibil opţional

 indisponibil

Alte exemple de aplicare pentru dezumidificarea aerului

  • Dezumidificarea şi purificarea aerului în depozite

    Pentru dezumidificarea aerului, Trotec Group oferă diferite soluţii – de la dezumidificatoarele prin condensare din seria DH şi până la dezumidificatoarele prin adsorbţie din seria TTR. Ambele sunt disponibile în versiuni mobile şi staţionare. La noi, găsiţi echipamentul de dezumidificare corect pentru orice depozit de marfă respectiv de expediere. Aparatele de măsură şi înregistratoarele de date...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în depozitul de îngrăşăminte

    Producţia de substanţe higroscopice din industria chimică necesită atenţie la detalii. Deoarece substanţele iubesc apa şi preiau cu plăcere şi umiditatea din aerul ambiant. Iar acest lucru poate avea consecinţe economice fatale. Prin combinarea cu apa, materialul se lipeşte şi aglutinează şi devine inutilizabil, în cel mai rău caz. Un exemplu sunt îngrăşămintele. Dacă umiditatea aerului este prea...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificare în depozitul de piese pentru instalaţii eoliene

    În faza de construcţie a unei turbine eoliene, componentele sunt depozitate uneori luni întregi în depozite foarte mari, cum ar fi hale sau corturi temporare, înainte de a fi montate la faţa locului. Pentru a evita daunele permanente cauzate de coroziune şi îngheţ este necesar un sistem de reglare a umidităţii bine conceput.

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea în clădirile de adăpostire a utilajelor de intervenţie

    Un echipament de protecţie ireproşabil şi utilajele perfect funcţionale sunt indispensabile pentru intervenţiile echipelor de pompieri sau ale ISU. Costumele de protecţie, furtunurile şi conductele trebuie să fie absolut etanşe. Uneltele precum depărtătorul şi foarfecele pentru bolţuri trebuie să fie într-o stare impecabilă, la fel ca şi echipamentele tehnice precum ventilatoarele de mare putere,...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în camerele uscate

    La producţia de sisteme electronice şi semiconductoare, umiditatea aerului poate conduce la sarcini electrostatice. De aceea, etapele sensibile de prelucrare se desfăşoară în camere cu atmosferă controlată şi camere uscate. Pentru aceste cerinţe ridicate la dezumidificarea aerului sunt ideale uscătoarele cu adsorbţie mobile din seria TTR.

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în calele navelor

    Împotriva mucegaiului, contaminărilor şi coroziunii mărfurilor transportate şi a navei ajută doar un lucru: alimentarea calelor cu aer uscat, adecvat încărcăturii, în mod constant. Acest lucru se poate realiza cu un sistem planificat profesional pentru dezumidificarea aerului.

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în depozite de circuite imprimate

    La depozitarea plăcilor cu circuite imprimate, umiditatea aerului poate conduce la încărcarea electrostatică şi formarea unor depuneri, respectiv la coroziune. Pentru dezumidificarea aerului din depozitele de plăci cu circuite imprimate se pretează uscătoarele cu adsorbţie mobile din seria TTR – la fel ca şi pentru alte domenii ale producţiei de electronice şi semiconductoare.

    Informații suplimentare
  • Dezumidificare aer expediţie şi transport

    Atât în sectorul chimiei cât şi în cel farmaceutic, bunurile higroscopice în vrac sunt periclitate de umiditatea aerului, atât în depozit cât şi în timpul transportului. Inclusiv după producţie umiditatea rămâne o problemă, deoarece produsele sunt ambalate de cele mai multe ori în ambalaje sensibile din carton, împreună cu broşuri din hârtie. Dezumidificarea profesională a aerului are deci un rol...

    Informații suplimentare
  • Depozit cu aer uscat

    Cerinţele pentru un depozit cu aer uscat sunt aceleaşi în multe domenii: Dezvoltările de bacterii pe alimente, aglutinarea în pulberi şi coroziunea pieselor metalice se pot evita, dacă umiditatea relativă a aerului este menţinută constant sub 50%. Ca protecţie împotriva mucegaiului sunt suficiente 70% umiditate relativă. Cu dezumidificatoarele de aer din seria TTR precum şi înregistratoarele de...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului în depozitele de lemne

    În cazul depozitării lemnului, umiditatea necesară a lemnului de sub 9 procente reprezintă o provocare în producţia de mobilă: Fără dezumidificatoare, diferenţele de temperatură şi oscilaţiile sezoniere ale umidităţii aerului contribuie la creşterea umidităţii lemnului. Acest lucru are urmări negative semnificative pentru calitatea lemnului – de la probleme cu prelucrarea lemnului şi până la...

    Informații suplimentare
  • Dezumidificarea aerului la depozitarea tutunului brut

    Înnobilarea tutunului brut reprezintă o artă deosebită. Departe de marea industrie a tutunului, în manufacturile mai mici se produc amestecuri deosebite cu cele mai diverse arome. Însă şi în acest caz, întreprinderile trebuie să achiziţioneze de regulă tutunul brut, provenit din cele mai îndepărtate colţuri ale lumii, în containere. Iar deoarece marfa nu este de obicei procesată dintr-o dată,...

    Informații suplimentare
  • Curăţarea covoarelor - dezumidificarea aerului în incinta de uscare

    Cu atât mai important este ca, la curăţarea covoarelor, procesul de curăţare şi uscare să fie optimizat pentru fibrele şi proprietăţile materialelor covoarelor. Materialul poate fi distrus deja chiar şi numai datorită temperaturii greşite.

    Informații suplimentare