1. εφαρμογές
  2. Αφυδάτωση τροφίμων
  3. Αφύγρανση στο σούπερ μάρκετ

Βέλτιστο κλίμα ποιότητας: αφύγρανση στο σούπερ μάρκετ

Οι βιομηχανικοί ξηραντήρες της Trotec λειτουργούν αξιόπιστα έναντι της συμπύκνωσης, του πάγου και του υψηλού κόστους ηλεκτρικής ενέργειας: ο ιδανικός έλεγχος του κλίματος για τα καλύτερα αγαθά!

Στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν διάφορα τμήματα που απαιτούν διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Υπάρχει, για παράδειγμα, το τμήμα με φρέσκα προϊόντα όπως φρούτα και λαχανικά, τα οποία πρέπει να ψύχονται μόνιμα για να διατηρούν τα εμπορεύματα φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο. Στο τμήμα του πάγκου νωπού κρέατος, το ψυγμένο και κατεψυγμένο φάσμα τροφίμων γίνεται ακόμα πιο κρύο στο παγωμένο. Για τον βέλτιστο, αποτελεσματικό κλιματισμό, ένα συνηθισμένο σύστημα κλιματισμού συνήθως δεν επαρκεί για αυτή την ποικιλία. Λόγω της υγρασίας στα δωμάτια και οι διαφορετικές θερμοκρασίες απειλούν πάνω από όλα τη συμπύκνωση, διάβρωση και ακόμη και την υγιεινή. Η λύση στο πρόβλημα είναι η χρήση ισχυρών αφυγραντήρων. Οι σταθεροί βιομηχανικοί ξηραντήρες της σειράς TTR της Trotec παρέχουν αξιόπιστη και αποτελεσματική ρύθμιση της υγρασίας αέρα σε όλο το σούπερ μάρκετ: για την καλύτερη ποιότητα των προϊόντων και την υψηλή ικανοποίηση του πελάτη. Πάνω απ' όλα, εξασφαλίζουν σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας.

Μια βόλτα στο σούπερ μάρκετ πρέπει να είναι μια ευχάριστη και ενθαρρυντική εμπειρία αγορών για τον πελάτη. Θέλει να περπατήσει ήρεμα ανάμεσα στα ράφια, να βρει διάφορα προϊόντα σε άθικτη συσκευασία, να επιλέξει ανάμεσα σε νωπά τρόφιμα και να επιθεωρήσει τα κατεψυγμένα τρόφιμα στην καλύτερη κατάσταση. Ο χειριστής του σούπερ μάρκετ φροντίζει να προσφέρει μόνο την καλύτερη ποιότητα και τα προϊόντα σε άριστη κατάσταση. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο εύκολο, δεδομένου ότι οι διαφορετικοί τομείς στους οποίους αποθηκεύεται και παρουσιάζεται η ποικιλία απαιτούν διαφορετικά κλίματα. Ένα τυπικό σύστημα κλιματισμού δεν μπορεί να ικανοποιήσει εύκολα αυτές τις απαιτητικές απαιτήσεις. Το μεγαλύτερο πρόβλημα στην κυριολεξία βρίσκεται στον αέρα: η υγρασία. Εάν η υγρασία δεν είναι βέλτιστα ρυθμισμένη, αυτό μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. ΤΗ συμπύκνωση εγκαθίσταται στα εμπορεύματα. Η υγρασία μπορεί να οδηγήσει στην απόθεση πάγου στα προϊόντα, τα οποία στη χειρότερη περίπτωση δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Οι πελάτες δεν αισθάνονται άνετα με υπερβολικά δροσερές περιοχές, και οι εξατμιστήρες είναι άσκοπα φορτωμένοι.

Σωστό σύστημα κλιματισμού: εξοικονόμηση ενέργειας

Η υπερβολική υγρασία στο σούπερ μάρκετ οδηγεί σε μειωμένη ποιότητα των προϊόντων και περιορίζει σοβαρά την ευημερία των πελατών. Επιπλέον, υπάρχει υψηλό κόστος ενέργειας που προκύπτει από τη λειτουργία του συστήματος κλιματισμού. Η υπερβολική υγρασία επιτίθεται επίσης στη συσκευασία, και σχηματίζει μούχλα και λεκέδες μούχλας. Δεν πρέπει να υποτιμάται ο κίνδυνος αυξημένων μικροβίων. Αν προκύψει συμπύκνωση σε μη συσκευασμένα φρέσκα προϊόντα, όπως το λουκάνικο, το κρέας και το τυρί, τα μικρόβια μπορούν να σχηματίστουν και να εξαπλωθούν γρήγορα. Τα επίπεδα οσμής επίσης αυξάνονται.

Βέλτιστο κλίμα χάρη στη στοχευμένη ρύθμιση της υγρασίας

Η αποτελεσματική αφύγρανση είναι απαραίτητη για τη σύγχρονη και επιτυχημένη λειτουργία ενός σούπερ μάρκετ. Μόνο με τεχνολογία ξήρανσης υψηλής απόδοσης μπορεί να επιτευχθεί η βέλτιστη κλιματική κατάσταση σε όλες τις περιοχές και ένα ευχάριστο κλίμα διαβίωσης. Εδώ εισέρχονται οι στατικοί εργοστασιακοί αφυγραντήρες της σειράς TTR της Trotec. Επειδή είναι ειδικά σχεδιασμένες για λειτουργία σε χαμηλές θερμοκρασίες χώρων. Το σύστημα κλιματισμού αποφορτίζεται σημαντικά και γίνεται εξοικονόμηση ενέργειας. Επιπρόσθετα οι επίπεδες επιφάνειες στεγνώνουν γρήγορα μετά από έναν καθαρισμό, πράγμα που μειώνει τον κίνδυνο ολισθηρότητας του δαπέδου.

Τα πλεονεκτήματα της χρήσης αφυγραντήρων στο σούπερ μάρκετ με μια ματιά:

  • καθόλου συμπύκνωση
  • Διασφάλιση ποιότητας των προϊόντων
  • Πρόληψη ενάντια στα μικρόβια
  • σημαντική μείωση κόστους ηλεκτρικής ενέργειας
  • χαμηλότερη αισθητή ψύξη για τους πελάτες
  • σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα οσμών
  • γρήγορη ξήρανση μετά από μια διαδικασία καθαρισμού
  • κανένας κίνδυνος ολίσθησης

Οι σταθεροί βιομηχανικοί ξηραντήρες TTR από την Trotec

Όλοι οι αφυγραντές TTR έχουν ένα κλειστό σύστημα αφύγρανσης. Ως αποτέλεσμα, δεν απαιτείται πρόσθετη παροχή φρέσκου αέρα. Τα μοντέλα μπορούν να προσαρμοστούν εύκολα και να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις περιβάλλοντος. Αξιοσημείωτο είναι το μεγάλο εύρος λειτουργίας από -15 έως +70 βαθμούς Κελσίου και η γρήγορη οικονομική αφύγρανση σε όλους τους τομείς εργασίας.

Ανθεκτικοί, χαμηλής συντήρησης και ρυθμιζόμενοι με ευελιξία – αυτά χαρακτηρίζουν τα μοντέλα της σειράς αφυγραντή TTR. Διατίθενται σε διάφορες εκδόσεις: από τον TTR 800 ισχυρή μονάδα ξήρανσης με ικανότητα αφύγρανσης 86,4 kg / 24 h και όγκο αέρα 950 m³ / h μέχρ τον TTR 13500 με μέγιστη ικανότητα αφύγρανσης 74,6 kg / h.

Ποιο μοντέλο για ποιες ανάγκες; Η βιομηχανική υπηρεσία βοηθάει.

Ποια συσκευή διαθέτει την πιο κατάλληλη η απόδοση και για ποιες εγκαταστάσεις; Κατά την επιλογή του σωστού μοντέλου και τον υπολογισμό της ικανότητας αφύγρανσης, οι ειδικοί της βιομηχανικής υπηρεσίας της Trotec θα χαρούν να σας βοηθήσουν και να σας συμβουλέψουν. Είναι η επαφή σας για όλες τις υπηρεσίες – είτε αγοράζετε, ενοικιάζετε ή εξυπηρετείστε. Καλύτερη ποιότητα από την Trotec: ενιαία εξυπηρέτηση!

Περισσότερες λύσεις


Κατόπιν επιθυμίας παράγουμε επίσης αφυγραντήρες αέρα προσρόφησης επί παραγγελία ως ειδική έκδοση

Κατόπιν αιτήματος, είμαστε επίσης στην ευχάριστη θέση να παράγουμε εξατομικευμένουςς αφυγραντήρες προσρόφησης ως ειδική έκδοση «made in Germany» που ταιριάζει απόλυτα στις ανάγκες σας, για παράδειγμα:

  • TTR μονάδες ξήρανσης σε υγιεινό σχεδιασμό
  • TTR μονάδες ξήρανσης για ξηρό αέρα χωρίς LABS
  • TTR μονάδες ξήρανσης με εξαιρετικά χαμηλό σημείο δρόσου

Επωφεληθείτε από την ευκαιρία σχεδιασμού, σχεδίασης και κατασκευής ειδικών σχεδίων με ειδικά προσαρμοσμένα εξαρτήματα για τις ατομικές σας ανάγκες σε στενή συνεργασία με τους ειδικούς μας: Μάθετε περισσότερα εδώ …

Περαιτέρω παραδείγματα εφαρμογής για αφύγρανση αέρα

  • Αφύγρανση κατά την εμφιάλωση και τη συσκευασία

    Κατά την παραγωγή χημικών και φαρμακευτικών προϊόντων, η υγρασία του αέρα κατά την εμφιάλωση και τη συσκευασία πρέπει να ελεγχθεί με ακρίβεια. Εν τέλει, η ζημία θα είναι τεράστια, εάν τα υγροσκοπικά προϊόντα γίνουν σβολιασμένα, κολλήσουν και μειωθεί η ικανότητά τους να διατηρούνται. Με τους προσροφητήρες-αποξηραντές μας μπορούν αυτές οι διαδικασίες να έχουν έναν ιδανικό κλιματισμό.

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση στη βιομηχανία κρέατος

    Ειδικά στην επεξεργασία κρέατος και την παραγωγή λουκανίκων, η βέλτιστη υγιεινή είναι υψίστης σημασίας. Μόνο τότε μπορεί να διασφαλιστεί η καλή ποιότητα των προϊόντων. Στη διαχείριση κρέατος, υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις υγιεινής – ειδικά στους ψυχρούς θαλάμους όπου γίνεται επεξεργασία της πρώτης ύλης. Αλλά ο χώρος αυτός είναι ακριβώς όπου κρύβονται οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι λόγω των χαμηλών...

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση κατά την ωρίμανση του κρέατος

    Η ξηρή ωρίμανση, η αποκαλούμενη Dry Aging, του κρέατος είναι μια τέχνη από μόνη της. Οι λάτρεις του κρέατος εκτιμούν την περίπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία στην παραγωγή του ιδιαίτερου βοείου κρέατος. Δεν είναι τυχαίο που το Dry Aged Beef είναι η καλύτερη ποικιλία μπριζόλας στον κόσμο. Όχι μόνο η καλύτερη ποιότητα βοείου κρέατος απαιτείται για την παραγωγή, αλλά και ο βέλτιστος τεχνικός εξοπλισμός...

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση στη χοιροτροφία

    Η υπερβολική υγρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες αποτελούν κάθε άλλο παρά ευχάριστες κλιματολογικές συνθήκες για τους χοίρους που εκτρέφονται για εμπορική χρήση. Είτε εκτροφή είτε πάχυνση: Το ζωικό κεφάλαιο χρειάζεται μόνιμα βέλτιστο κλίμα για να είναι υγιές και παραγωγικό. Η χρήση επαγγελματικών αφυγραντήρων εξασφαλίζει ευχάριστες θερμοκρασίες και καλύτερο αέρα, γεγονός που αυξάνει πάρα πολύ την...

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Ρύθμιση υγρασίας στα τυροκομεία

    Πιθανώς η πιο σημαντική διαδικασία στην παραγωγή τυριού είναι η ωρίμανση νωπών τυριών. Για μαλακό τυρί, η διαδικασία ωρίμανσης διαρκεί αρκετές ημέρες ή και εβδομάδες. Για το ημίσκληρο και σκληρό τυρί, η ωρίμανση εκτείνεται ακόμη και σε αρκετούς μήνες έως χρόνια. Το κλίμα στην ωρίμανση του τυριού διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη του τυριού και στην εξασφάλιση της ποιότητας του προϊόντος....

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής

    Οι αφυγραντήρες αποτελούν μέρος της διασφάλισης ποιότητας σε κάθε εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας: σε όλη την αλυσίδα παραγωγής, οι συσκευές παρέχουν ξηρό αέρα περιβάλλοντος. Όλα τα στάδια παραγωγής και όλα τα μεγέθη των χώρων μπορούν να εξοπλιστούν με συστήματα αφύγρανσης και με τιν αντίστοιχη τεχνολογία μέτρησης. Τα τυπικά προβλήματα της βιομηχανίας αποτρέπονται ως εξής.

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Σήραγγες κατάψυξης και αποθήκες-ψυγεία

    Η βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει ένα παράδοξο: η μετατροπή του νερού σε πάγο είναι η λογική των σηράγγων κατάψυξης και των αποθηκών-ψυγείων. Από την άλλη, εδώ ο σχηματισμός πάγου αποτελεί ένα μεγάλο πρόβλημα. Ο πάγος και η ομίχλη στην ψυκτική υποδομή της παραγωγής μπορούν να οδηγήσουν σε δαπανηρά ατυχήματα και σε διακοπές, συμπεριλαμβανομένων διακοπών και ατυχημάτων παραγωγής. Επιπρόσθετα, οι...

    Περισσότερες πληροφορίες